کوسکوس است تمازیق ظرف، سمولینا به طور سنتی با یک خورش از گوشت یا سبزیجات خدمت کرده است و غذای اصلی مردم الجزایر ، مراکش و آفریقا است.کوسکوس است مانند ماکارونی می کند طعم و مزه خاص خود را ندارد ، اما مخلوط با سبزیجات مختلف ، ادویه جات ترشی جات و سس. این را می توان در عرض چند دقیقه آماده ارائه می دهد و بسیاری از طعم و تغذیه است که در حال کسب محبوبیت در سراسر جهان.