Couscous er et berbisk tallerken, semulegryn tradisjonelt servert med en lapskaus av kjøtt eller grønnsaker, og er den viktigste næringskilden til folket i Algerie, Marokko og Afrika. Den couscous er som pasta ikke smake sin egen, men blander godt med forskjellige grønnsaker, krydder og saus. Den kan tilberedes i løpet av minutter, og tilbyr en masse smak og ernæring som er stadig mer populært verden rundt.