Couscous adalah Tamazight piring, semolina tradisional disajikan dengan rebusan daging atau sayuran dan merupakan makanan pokok rakyat Aljazair, Maroko dan Afrika. Couscous adalah seperti pasta tidak terasa mereka sendiri, tetapi bercampur dengan baik dengan sayuran yang berbeda, rempah-rempah dan saus. Hal ini dapat disiapkan dalam hitungan menit dan menawarkan banyak rasa dan gizi yang mendapatkan popularitas di seluruh dunia.