זה קינוח שמורכב מכיסוי עשוי מגבינה רכה, בדרך כלל בקרום או בסיס עשוי מעוגיות. יכול להיות אפוי או לא. עוגת גבינה עם תותים בדרך כלל ממותקת עם סוכר ויכולה להיות בטעם או מכוסה בפרות, רוטב פירות או שוקולד.