Couscous là một Tamazight món ăn, bột hòn truyền thống phục vụ với một món hầm thịt hoặc rau và là lương thực chính của người dân Algeria, Morocco và châu Phi. Couscous là như mì ống không có mùi vị của riêng của họ, nhưng hỗn hợp tốt với các loại rau khác nhau, gia vị và nước sốt. Nó có thể được chuẩn bị trong vài phút và cung cấp rất nhiều hương vị và dinh dưỡng mà là được phổ biến trên thế giới.