Dit is een van mijn favoriete taarten. Het is een zoete en boterachtige cake met een vochtige en dichte textuur. Zoals de naam al doet vermoeden, heeft een intense citroensmaak dat het gevolg is van het toevoegen geraspte schil en sap aan het cakebeslag. Om verdere versterking van de smaak van citroen taart met citroen icing is vorst. Deze cover is gemaakt door het combineren van poedersuiker met vers geperst citroensap en wat ik vind is hoe het droogt en wordt hard en knapperig glazuur. Een mooie taart te genieten met een kop warme thee, of kan worden geserveerd met vers fruit.