Kerisut adalah sejenis pancake nipis biasanya dibuat daripada tepung gandum. Para crepes dihidangkan dengan pelbagai inti, dari gula yang mudah sahaja; untuk flambé crepes Suzette, atau dibuat dengan mengisi sedap. Para crepes boleh dihidangkan sebagai hidangan pembuka selera, utama atau pencuci mulut. Satu mudah crepe, tetapi lazat, boleh dilakukan dalam beberapa minit. Ia diperbuat daripada bahan-bahan yang kita semua telah di tangan.