Kuskus on berberi ruokalaji, mannasuurimot perinteisesti tarjoillaan muhennos lihaa tai kasviksia ja on peruselintarvike kansan Algerian, Marokon ja Afrikassa. Kuskus on kuin pasta ei maistaa omaa, mutta sekoittuu hyvin erilaiset vihannekset, mausteet ja kastiketta. Se voidaan valmistaa muutamassa minuutissa ja tarjoaa paljon makua ja ravitsemus, joka on saamassa suosiota ympäri maailmaa.