Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά. Είναι ένα γλυκό και βουτυρώδες κέικ με ένα υγρό και πυκνή υφή. Όπως υποδηλώνει το όνομα, έχει μια έντονη γεύση λεμονιού που προκύπτει από την προσθήκη ξύσμα και το χυμό στο κτύπημα κέικ. Για την περαιτέρω ενίσχυση της γεύσης του λεμονιού κέικ με γλάσο λεμονιού είναι παγετό. Η κάλυψη γίνεται με το συνδυασμό ζάχαρη άχνη με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και αυτό που μου αρέσει γι 'αυτό είναι το πώς στεγνώνει και γίνεται σκληρό και τραγανό σμάλτο. Μια όμορφη τούρτα για να απολαύσετε με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι, ή μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα φρούτα.