Dette er en af ​​mine favorit kager. Det er en sød og smøragtig kage med en fugtig og tæt konsistens. Som navnet antyder, har en intens citron smag, der skyldes tilføje revet skorpe og saft til kagedej. For yderligere at forbedre smagen af ​​citron kage med citron glasur er frost. Denne coveret er lavet ved at kombinere pulveriserede sukker med friskpresset citronsaft og hvad jeg kan lide ved det er, hvordan det tørrer og bliver hårdt og sprødt emalje. En smuk kage til at nyde med en kop varm te, eller kan serveres med frisk frugt.