إضافة ديجون الخردل والخل والفلفل بلسمي سحق صدور الدجاج. والحفاظ على الزريعة جانبا. ثم تقلى بورتوبيللو الفطر مع الكزبرة، وبذور الشمر والفلفل الأحمر. إضافة أخيرا الدجاج.